Такую гречку вы еще не ели: 5 вкуснейших рецептов с одной из самых полезных круп!🍴🌽🍆🍐 Сохрани себе!📌 1. Очень простая запеканка с гречкой и курицей 🔸на 100грамм - 161.31 ккал🔸Б/Ж/У - 16.98/3.96/13.93🔸 Ингредиенты: 300 г куриного филе 4 ст. л. готовой (отварной) гречки 100 г овощной смеси 3 яйца соль, перец, специи по вкусу Приготовление: Мясо режем на мелкие кусочки. Добавляем все остальные ингредиенты, перемешиваем, выливаем в форму для выпечки и отправляем в духовку. Выпекать при 180 градусах 45-50 минут. 2. Гречка с грибами и луком 🔸на 100грамм - 132.82 ккал🔸Б/Ж/У - 7.06/1.75/24.18🔸 Ингредиенты: 500 грамм шампиньонов 2 стакана гречки 1 луковица оливковое масло 1 ч. л. соли Приготовление: Мелко порежьте лук. Помойте и крупно нарежьте шампиньоны. Смажьте сковороду маслом, обжарьте лук. В отдельную сковороду поместите грибы и поставьте на плиту. Из грибов должно выделиться много жидкости. Готовьте до ее испарения. Добавьте чуточку масла в грибы, готовьте еще 5 минут, периодически помешивая. Переложите грибы в сковороду с луком. Поместите гречку в кастрюлю, залейте 4 стаканами воды и посолите. Доведите до кипения и готовьте 10 минут. Добавьте грибы и лук, перемешайте. 3. Гречка "Особенная" - для тех, кто ищет новое в привычном 🔸на 100грамм - 112.05 ккал🔸Б/Ж/У - 6.23/3.93/13.76🔸 Ингредиенты: 1 стакан гречки 2 стакана воды 100 г любого маложирного сыра 1-2 помидора 2-4 зубчика чеснока 1 ст. ложка оливкового масла Соль, специи, пряные травы по вкусу Приготовление: Гречку залить двумя стаканами воды. Посолить, довести до кипения и варить на среднем огне. Когда гречка впитает почти всю воду, добавить помидоры, чеснок, специи. Не мешая, накрыть кашу крышкой и томить на маленьком огне. Когда каша будет готова, добавить масло, тертый сыр и быстро перемешать. Перед подачей настоять под крышкой 10-15 минут. 4. Гречневая запеканка с курагой 🔸на 100грамм - 170.4 ккал🔸Б/Ж/У - 11.15/1.34/29.71🔸 Ингредиенты: Гречневая ядрица 0,5 ст. Курага 200 г Творог обезжиренный 300 г Яйцо 1 шт. Мед 2 ст. л. Приготовление: 1. Крупу перебрать. В кастрюле вскипятить 1 стакан воды и всыпать гречку. 2. Довести до кипения, снять пену. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить до готовности. 3. Курагу помыть, залить кипятком и оставить на 10 мин.; отбросить на дуршлаг. Половину кураги измельчить в блендере в пюре, остальную нарезать соломкой. Смешать оба вида кураги. 4. Творог переложить в миску, добавить яйцо и мед. Тщательно вымесить. 5. Добавить в творожную массу гречку, как следует перемешать. 6. В форму для выпечки положить половину получившейся массы, разровнять поверхность. Выложить ровным слоем подготовленную курагу. 7. Положить сверху оставшуюся массу из творога и гречки. Разровнять. Разогреть духовку до 170° С. Форму с гречневиком плотно накрыть фольгой. Выпекать 25 минут (за 10 минут до готовности снять фольгу). Вынуть из духовки и дать остыть, затем нарезать на куски. 5. Гречневые котлеты с грибами 🔸на 100грамм - 85.16 ккал🔸Б/Ж/У - 5.15/2.13/12.71🔸 Ингредиенты: гречневая крупа 1 стакан вешенки или шампиньоны 700-800 г лук репчатый 2-3 шт. перец, зелень петрушки или укропа мука овсяная (молотые хлопья) для панировки оливковое масло, соль Приготовление: Сварить гречневую кашу. Гречневую крупу хорошо промыть, залить холодной водой, накрыть крышкой и довести до кипения на сильном огне. Убавить огонь до среднего и варить, не перемешивая, пока гречка не впитает в себя воду. Ближе к концу варки, огонь уменьшить до минимального и варить кашу, пока не испарится вся влага. Кастрюлю с кашей обернуть махровым полотенцем и поставить упревать на ~10-15 минут. Упревшую кашу посолить и перемешать. Грибы вымыть и нарезать ломтиками. Лук очистить и мелко порезать. Зелень вымыть, обсушить и порубить. На разогретой сковороде обжарить лук ~4-6 минут. Добавить грибы, и жарить, помешивая, ~10-15 минут. Посолить, поперчить и охладить грибы. Грибы с луком измельчить в блендере или прокрутить через мясорубку. В грибную массу понемногу добавлять гречневую кашу так, чтобы получилась довольно густая масса. Добавить в массу зелень и перемешать. Руками, смоченными в воде, сформировать котлеты и обвалять их в муке. Котлеты выложить на хорошо разогретую сковороду. Обжарить котлеты с двух сторон до румяной корочки, уменьшить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности ~3-5 минут. Приятного аппетита!

Теги других блогов: рецепты гречка здоровое питание